Sabemos que o ar existe porque o respiramos. Não podemos vê-lo, mas sentimos se ele é quente ou frio, úmido ou seco, puro ou não, com ou sem odor. Sem ar não podemos viver além de uns poucos minutos e, se ele está contaminado, temos problemas de saúde.

Como o ar, existem elementos, seres e relações dos quais dependem nossa vida e nossa saúde: a grande variedade de seres vivos, como eles se relacionam com os elementos presentes nos lugares onde vivem (ar, água, terra, luz solar), as relações entre eles e deles conosco… o que vem a ser, resumido numa palavra, a biodiversidade. Este projeto tem por finalidade proporcionar oportunidades e recursos para compreender a biodiversidade, a partir do conhecimento direto das espécies vegetais de que nos alimentamos.